こだわり|東京都杉並区高円寺の和食・日本料理 徳竹へお任せ下さい

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こだわり

こだわり 1-和食処 徳竹-

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和食処徳竹は、無農薬に拘り自然と共に生活している小さな農家さんを応援しています。

こだわり 2-和食処 徳竹-

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魚は築地市場No.1の目利きを誇る仲買さんから仕入れ、旬の食材の持ち味を活かすために、手を抜かない丁寧な仕事。


こだわり 3-和食処 徳竹-

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日本酒は、マイナー好きな店主のラインナップ。
ワインは、量販店にはあまり取扱いのない国々のクオリティーは高く、価格はお手頃な品揃え。料理に合わせてグラスも豊富。


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