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【鮮魚徳竹】 鮮魚メニュー5/6更新

緊急事態宣言発令中は、店内飲食はお休みさせて頂いております。
休業できない豊洲市場の業者さんを応援しなければ!ということで、いつもお世話になっている魚屋さんから
勿論大将の厳しい目利きで仕入れ、確かな腕で調理して販売しております。
ご自宅で和食処徳竹の料理をお楽しみください!

《鮮魚メニュー 5/6更新》

★新商品★

“週末の折詰弁当” 2,700円

海の幸、山の幸の料理のみを盛り込んだお得なお折詰弁当です。
旬彩料理の他、お造り・穴子の棒鮨・しらすと茗荷のサラダ・カニとフルーツトマトのサラダをお好みで組みあわせた4種類ご用意いたしました。

A  旬彩料理 + お造り + しらすと茗荷のサラダ

B    〃    +   〃  + カニとフルーツトマトのサラダ

C   〃    + 穴子の棒鮨 + しらすと茗荷のサラダ

D   〃    +   〃   + カニとフルーツトマトのサラダ

❤折箱は紙製、内側の仕切りも天然由来の素材なので、可燃ごみとして処分していただくことが出来ます。

《単品サイドメニュー》
お造り3点盛 (鯛、いさき、アオリイカ) 1人前970円

アジなめろう     1尾  680円
味噌、ネギ、大葉、生姜、茗荷と叩いた絶品です。
半分は生で、もう半分はサンガ焼きで召し上がって頂きたい!

・アジフライ       1尾   680円
売上不動の1位!香ばしくてサックサクの衣は食欲をそそります

穴子 白焼き  1尾  760円
仕入れて来た新鮮・割きたての穴子を焼きます

穴子 醤油焼き 1尾 760円
新鮮・割きたての穴子を数分間醤油に漬け込んでから香ばしく焼き上げます。

穴子 天ぷら  1尾 760円
お馴染み天ぷら!

海老とタラの芽のかき揚げ 1個 760円
素材の味を生かしたサクッとした食感

トロメカジキ西京漬け  180g  1,400円
脂の乗った部分を西京漬けにしました。西京味噌を贅沢に使用しました。

メイタガレイ唐揚げ     1尾   970円
三枚におろし、骨はじっくり2度揚げしサックサク、身は粉をまぶしてフワッと揚げます。

・しらすと茗荷のサラダ  1~2人前   950円
豊洲のしらす専門店にしか売っていない、特別なしらすとシャキッフワッに切った茗荷、そこに黒コショウと、シチリア島から
直輸入の日本人女性が作っているオリーブオイルをセットにしたミールキットです。
お手持ちの器に盛りつけてお召し上がりください。

カニとフルーツトマトのサラダ  1~2人前 1,080円
爽やかでコクくのあるレモン風味のマヨネーズソースで、カニとフルーツトマトを和えるだけのミールキットです。
お召し上がる直前に和えてください。

徳竹手造りドレッシング  180ml   845円
サラダはもちろん、焼いただけの肉や白身魚にかけるだけで立派な一品料理にもなります。

ちりめん山椒  80g 1,170円
生の実山椒とちりめんじゃこを特製の出汁で程よく炊きました。
爽やかでコクのあるふくよかなちりめん山椒です。
炊き立てのご飯と、お酒の肴として、ちょっと贅沢ですがパスタや炒めご飯にしても美味しいです。

油揚げのピザ  1枚  950円
グルテンフリーのヘルシーピザです。
国産大豆で作った油揚げと特製味噌が決め手です!ご自宅のオーブントースターで焼くだけのミールキットです。

海老しんじょ  120g   1,385円
甘味粘りの強い“バナナ海老”で作りました。大体4~5個分のミールキットです。
片栗粉をまぶして160℃の油でゆっくり揚げて頂くか、パン粉を付けてフライにしたり、小判型に整形してフライパンで焼いて
バンズに挟めば高級海老バーガーにもなります。

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