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茶碗蒸しのコツ

茶碗蒸し、みんな大好物です。

でも、作るのは難しいから家では、作らない!と言う方多いですよね;)  弱火にして、蒸し器の蓋をほんの少し開けておくと「あっ!蒸し過ぎた´д` 」って言う事になっても茶碗蒸しは、ふるふる♪

茶碗蒸しをふるふる♪に仕上げる重大なコツ。やってみてね;)

※写真は、潮汁(魚の出汁)の茶碗蒸しです。女将的にはチョット上級。

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