春のお通し|東京都杉並区高円寺の和食・日本料理 徳竹へお任せ下さい

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春のお通し2018.03.25

桜満開なので、桜の香りと春の食材を小さなお通しに詰め込みました。

《ホワイトアスパラのムース》

甘鯛と蛤の贅沢な出汁とホワイトアスパラの爽やかな風味のハーモニーは絶妙なバランスは、五感で味わえる逸品です。

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