春のお通し
桜満開なので、桜の香りと春の食材を小さなお通しに詰め込みました。
《ホワイトアスパラのムース》
甘鯛と蛤の贅沢な出汁とホワイトアスパラの爽やかな風味のハーモニーは絶妙なバランスは、五感で味わえる逸品です。
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