河豚コースご予約にて承ります。|東京都杉並区高円寺の和食・日本料理 徳竹へお任せ下さい

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河豚コースご予約にて承ります。2018.02.18

和食処徳竹は、河豚コースはご予約にて承らせて頂いております。時季により お値段が変動しますが、15,000円〜20,000円で承っております。

この時季の河豚は、メスが美味しいそうです。オスは白子に栄養が取られてしまって、身が痩せてしまうらしいです。

今回も、立派な虎河豚を入荷出来ました。勿論、メスの虎河豚です。

ヒレは、ひれ酒の為に乾燥させます。大きいのでちょっと日数がかかりそうです。

高級鮨店・料亭しか取引きしていない築地の魚屋さん。社長さんに可愛がって頂いております。こんなに味が違うとは‼

皆さまのご来店を心よりお待ち致しております。

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