今夏の新作

《鮎のコンフィ》
始めに焼いてから、低温の油で長時間煮ました。
鮎の香りがフワッと香り、骨まで柔らかくて、程よい塩加減です。
赤ワインにもよく合います。
《鮎のコンフィ》
始めに焼いてから、低温の油で長時間煮ました。
鮎の香りがフワッと香り、骨まで柔らかくて、程よい塩加減です。
赤ワインにもよく合います。
営業時間 12:00〜20:00(l.o.)
完全ご予約制(2日前までにご予約下さい。)
定休日 不定休
最寄駅 JR中央線 高円寺駅南口より徒歩3分
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