冬の献立|東京都杉並区高円寺の和食・日本料理 徳竹へお任せ下さい

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冬の献立2017.11.29

いよいよ冬到来!

😍食材も豊富になってまいりました😍

《スッポン》

一年中ご用意出来ますが、寒い冬にこれを食べれば、きっと健康に過ごせるはずです❗️

丁寧に仕込んでいますので、臭みは一切ありません。スッポン鍋は、ご予約にて承ります。ご予算料理内容などお問い合わせ下さい。

《ハスの佃煮》

琵琶湖で取れる“ハス”というお魚は、東京では希少なお魚なんだそうです。

繊細な味のハスは、上品な佃煮に仕上げております。(580円)

《アコウの蕪蒸し》

冬の定番(隠れメニュー😋)蕪蒸しは、アコウのほか金目鯛などの白身魚にすりおろした蕪を乗せて蒸しあげます。香り、食感、味全てが一体となった逸品です。注文が入ってから作るのでお時間がかかります。(魚によりお値段変わります)

コースに「蕪蒸しを!」とリクエストしていただければ、幸いでございます。

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