牧場見学 | 東京都杉並区高円寺の和食・日本料理徳竹へお任せ下さい

8/16.17は、お休みを頂いて、帯広の廣瀬牧場さんに見学に行きました。

和食処徳竹のデザートは、廣瀬牧場のウエモンズハートのジェラートです。廣瀬牧場のしぼりたての牛乳と、牧場で育てた材料、十勝平野の恵をふんだんに使用した、素材の味のジェラートです。

御賞味頂きたい逸品です！

子牛に授乳。

ジェラート作り

牛のお勉強も、農水省の方とご一緒させて頂きました。