１９日火曜日からは、《鮎のコンフィ》が登場します。頭から尻尾まで残さず食べられて、お腹の苦味も程よく抑えられているので、あゆが苦手!と言う方にもトライして頂きたい逸品です。
鮎のコンフィを登場させる決心をつけてくれたのが、富山県の《氷見初嵐》あらばしり。きっとブリに合わせて作ったお酒に違いないのですが、舌触りの滑らかさ、辛口加減、最後の苦味。間違いなく鮎のコンフィと仲良しになります‼
ワイン好きの方には、グルナッシュ🍇が鮎と仲良しです👯♀️
是非、お試し下さいませ。
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