日本の食材

　こだわりの出汁
　　季節の料理

日本の食材

　こだわりの出汁
　　季節の料理

日本の食材

　こだわりの出汁
　　季節の料理

イベント案内

2018.09.12 2018.09.12 2018.09.12

鮎づくしのフルコースとドイツワインの会

ドイツワインの輸入業者、ヴァインベルグさんとのコラボ企画です。 徳竹の鮎料理とヴァインベルグさんの繊細な味わいのドイツワインのマッチングを楽しみます。 上質な鮎を仕入れ、シンプルな鮎の塩焼き、鮎寿司、他、鮎の個性を残し...

鮨Night　6月と7月の予定

月に一度の“鮨Ｎｉｇｈｔ”は、徳竹の料理と和食屋ならではの一味違う創作鮨のコースです。 酢めしに使用する酢は、鹿児島の5年熟成黒酢。シャリとネタの一体感を感じて頂けるはずです。 魚は、高級すし店や料亭としか取引していな...

第3期　料理教室のお知らせ

和食処徳竹の料理教室は、日常の素材・料理に職人の一手間とアイデアで食卓を豊かにして頂きたくてはじめました。 アットホームな雰囲気で楽しくレパートリーを増やして頂けるはずです。 第３回和食処徳竹料理教室 また、土曜日は《...

女将ブログ

ブログ一覧

徳竹

徳竹では、おひとり様でも気軽に季節の料理をご堪能頂くことができます。濃厚な出汁で創る逸品の数々で大人な時間をゆっくりお過ごし下さいませ。

お品書き

日本酒から焼酎、ビールなど定番のお酒からお料理に合う珍しいワインも豊富にご用意しております。
ソフトドリンクも充実しております。

お飲み物

徳竹は、JR高円寺駅南口より徒歩3分のビル4階にある隠家です。店内禁煙ですが喫煙室もご用意しております。

アクセス

コース料理

コース案内

コース一覧